Poreklo opečenih pijač

2024 Avtor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-16 10:18

Če želite odgovoriti na svoje vprašanje, bomo za začetek razkrili mit. Morda ste že slišali, da je tradicija praženja izvira iz strahu pred zastrupitvijo - ideja je, da bi klopanje dveh kozarcev skupaj povzročilo, da se tekočina oba razlita v drugo; zato ljudje, s katerimi pijete, vas ne bi zastrupili, ker bi se potem zastrupili. Zanimivo je, da te zgodovinske govorice ni presenetljivo, da ni nobenega dokaza, ki bi podkrepil to domnevo.

Kar se tiče resničnega izvora, se zdi, da se praksa spoštovanja skozi pijačo v zgodovini začenja, je težko reči, kdo je prvič dobil idejo. Pravzaprav večina starodavnih družb dokazuje, da to počnejo. Starodavni Grki bi ponudili božansko daritev v obliki ritualistične prakse in naredili točko pitja medsebojnega zdravja. Dokaze o tem lahko najdete vOdiseja ko Ulysses pije na zdravje Achilles. Rimljani so tako pomembni za pitje za zdravje, da je Senat v enem trenutku sprejel dekret, ki navaja, da morajo vsi piti cesarju Augustu ob vsakem obroku. Padec in padec rimskega imperija celo opisuje praznik, kjer Attila Hun razvaja vsaj trije tosti za vsak tečaj.

Izraz "Toast" sama izvira iz 16. stoletja. Eden prvih pisnih poročil je bil v Shakespearju Vesele žene Windsorja ko zahteva lik Falstaffa -"Pojdite mi v vrečo; nazdravi." Če želite prevajati, zahteva veliko vina s kosom (dobesednim) tostom v njem. Slišim tvoje gnusobne neprijetnosti in ugovore, da dodam toast vinu, toda v resnici je bila tokrat običajna praksa. To je domnevno posledica kakovosti vina v preteklosti - v mnogih primerih je bila slabša od naših sodobnih letnikov. Tako bi postavitev kruha na vrhu v jug vrgla nekaj kislosti in izboljšala okus. To je imelo tudi stransko korist, da bi ljudem dalo nekaj opraviti s kosom zastarenega kruha, pogosto začinjenega ali z vdelanim sadjem, kar bi izboljšalo okusnost kruha. Do nedavnega v zgodovini, zapravljanje hrane ravno ni bilo nekaj, kar ljudje običajno počnejo, zato je bilo iskanje načinov, kako dobro okusiti kruh, precej pogosto - ne smete, ne želite. (To je bilo bolj ali manj, kako se je francoski toast začel.)

V prihodnjih stoletjih, izraz "Toasting", v angleščini, se je počasi preoblikovala, da bi vključila tradicionalne libacije in čast ljudi. V zgodnjih dneh te povezave je čast, ki se počiva, pogosto prejeli fizični toast, nasičeni z vinom na koncu.

Toasting je postal tako priljubljen v 17. in 18. stoletju, ko so toastmasteri začeli biti. Kot nekakšni stranski sodniki so bili tam, da bi zagotovili, da praženje ni preveč pretirano in da je vsak dobil svoj pravičen delež pijač. To lahko zveni neumno, vendar je bila zelo potrebna naloga. Če bi jih pustili na svoje naprave, bi se gostje občasno nagibali k vsakemu posamezniku v sobi. (To je velik izgovor za pijačo prekomerne količine alkohola, ne da bi se mi zdelo bujno.)

Različne igre s pitjem so se kmalu prepletle z ritualom toastinga, in zdi se, da je bila večina od njih zasnovana tako, da so jim dali vtis. Eden od bolj "očarljivih" primerov tega vključuje gentleman, ki se razreže, kri mešal s svojo pijačo in nato nazdravlja svojemu ženi, da bi dokazal svojo predanost. Šekspir je spet naša avtoriteta, ko gre za to zgodnjo, bizarno toasting prakso. V Beneški trgovec kralj Maroka govori o samem sebi nabijanju in zatem -

Napil sem roko, da pijem njeno zdravje, Več norega sem, bolj budni I.

Še en čuden običajni čas, ki se je nazdravil v lepoto dame, je bila piti z njene čevlje … Resno, če bi kdo tako uničil moje čevlje, bi me udarili s peto. Tudi, ewww.

Presenetljivo je, da je precej presežek teh praks in pijaništvo, ki se je pogosto pojavljalo, privedle do prottostalnih klubov in gibanj. Čeprav so bili neuspešni, je bil končni rezultat tosting postati bolj civiliziran, zadržan in intelektualno zasledovanje, namesto da bi bil zgolj zasnovan za vdor alkohola. Obstajajo celo knjige "Toastmaster", ki so bile objavljene okoli tega časa. Eden od teh je bil Vodnik Toastmasters T Hughes, ki se je trudil, da bi v bralcu uspelo pravilno tozdravljenje. Nekatere od teh knjig vključujejo primere kratkih, primernih, a tudi duhovitih tost, ki so bile pomembne za vse priložnosti. Primeri teh vključujejo -

Veselje, vino in ljubezen.

Naj se dela naših noči nikoli ne bojijo dnevne svetlobe.

Stare vino in mlade ženske.

Preudarnost in vzdušje s kremetom in šampanjcem.

Ljubezen brez strahu in življenja brez skrbi.

Naj nikoli ne želimo prijatelja, da nas razveseljuje, ali steklenico, da ga razveselimo.

Velikodušno srce in srečo sreče

Dokazi o tej spremembi v etiketi so še vedno očitni danes, še vedno pa so še vedno klubi Toastmaster. Poleg tega, čeprav še vedno pogosto vključujemo alkohol v našem tozdravljenju, je pijača neposredno po toastih običajno precej bolj zadržana, pogosto le griza in bolj spominja na svoje korenine - praksa, ki se spoštuje nekdo na spoštljiv in spoštovan način, namesto dober izgovor, da se pijte.

Kar se tiče že omenjenega vzpodbujanja posod za pitje in kliniranja skupaj, obstaja nekaj teorij, ki obkrožajo izvor tega, toda tako kot končni izvor toastanja, lahko samo uganemo. Verjetno najbolj priljubljena in najpreprostejša teorija je, da so ljudje prvotno to storili, da so pijačo vzgojili bogom ali ljudem, ki so bili ponosni na ponudbo, preden so si sami pili. Kar zadeva klopanje, ima to morda podobno poreklo, ki simbolično ponuja pijačo ljudem okoli vas v splošnem zdravju.

Bonusovo dejstvo:

Beseda, ki poteka z roko v roki s praženjem, "veselo", ali v srednjeveških časih "Cheres", ki izhaja iz anglo-francoske besede za "obraz". Če gremo še malo nazaj, v starem francoskem besedo "Chiere" pomeni "obraz, obraz, videz, izraz". Do konca 14. stoletja "Cheres" se je razvil, da bi "razveselil" in je pomenil razpoloženje, ki se je odražalo v obrazu. Do 18. stoletja je pomenilo veselje in se je začelo uporabljati za izkazovanje podpore in spodbujanja. Glede na to, da je vino ali alkohol na splošno nekaj, kar pijemo ob praznovanju in žalovanju, ni presenetljivo, "na zdravje" sčasoma postal del toasting rituala.

[Toasting Image via Shutterstock]